傳統咖喱,在泰國喜放綠色小茄子,竹筍片,其他蔬菜任意,如紅綠彩椒。做雞或蝦等海鮮比較出名。
做法:把肉和菜加油炒一下,放調料在鍋里不停翻炒至熟,即可。根據個人喜好,可以適量加入椰子奶或一兩滴魚露。放一些鮮泰羅勒在面上。
佐以泰國香米飯。